7 món ngon làm từ ngô của người Mexico nhìn là chảy nước miếng
Mexico từ lâu đã nổi tiếng thế giới với những món ăn đầy màu sắc và đậm đà hương vị đặc tính của đất nước rộng lớn vùng Trung Mỹ. Cùng khám phá 7 món ngon từ ngô của người Mexico nhìn là chảy nước miếng…
Tacos
Nhắc tới tinh hoa ẩm thực Mexico thì không thể bỏ qua món bánh Tacos. Tacos là mẫu bánh kẹp thịt với phần vỏ bánh tạo thành từ bột ngô còn phần nhân bánh Chắc làm từ bất kì mẫu thịt nào như thịt lợn, thịt bò, gà, cá… nấu chín. Bánh Tacos không thể ngon chính xác vị thiếu đồng hành chút sốt salsa và thường được ăn kèm với hành tây, rau mùi.
Tacos thường mang hai dòng là vỏ bánh cứng và vỏ bánh mềm. Nhờ phương pháp thức chế biến cùng việc dùng các mẫu nhân được biến tấu vô cùng đa dạng mà đã có nhiều loại tacos đã hiện diện. Mẫu Tacos phổ biến nhất và được ưa thích nhất ở Mexico là Taco al Pastor. nguyên vật liệu Phần nhiều của Taco al Pastor chính là thịt lợn ướp gia vị, xiên que và nướng trên lửa vô cùng thơm ngon.
không những thế, còn nhiều chủng loại món Tacos khác như món Tacos với lớp vỏ được nướng ở than hồng cho đến khi đạt được độ giòn nhất định, ăn kèm cùng với nước tương chorizo asado…
Quesadillas
Chỉ cần kẹp pho mát cùng với vỏ bánh ngô rồi nướng ở ở bếp lửa là bạn đã mang ngay món bánh quesadilla này. Tuy nhiên, món bánh quesadillas của Mexico ngon thực sự thì cần đầy đủ hơn thế. Trong các nhà hàng hay các quầy hàng vỉa hè, ngoài nguyên liệu là pho mát, bánh quesadillas còn được kèm thêm rất nhiều nhân và gia vị chẳng hạn như xúc xích lợn, tỏi, nấm, đậu, da dẻ lợn chiên và thịt gà hầm… rồi chiên lên hoặc nướng trên than.
Hơn nữa, ngoài lớp vỏ hình thành từ các dòng ngô thường ngày, 1 số Địa Chỉ trên Mexico còn biến tấu nguyên liệu vỏ bánh bằng các loại bột ngô mang pha thêm nguyên liệu khác để tới ra những mẫu quesadillas nhiều chủng loại mã màu hơn.
Enchiladas
Enchiladas là 1 món ăn tạo thành từ vỏ bánh ngô kẹp nhân ăn cùng với nước sốt cay làm từ ớt. Tùy dựa vào sở thích hay miền vùng, món ăn này Có thể sử dụng thịt gà hay thịt bò… để làm nhân. mẫu bánh Enchiladas này cũng Chắc ăn kèm với hành tây, kem chua và pho mát…
Trong đó, cũng Có lẽ chế biến enchiladas bằng biện pháp nướng trên bếp. Đây được coi là một trong những món ăn giàu năng lượng của người Mexico.
Tostadas
Nguồn cội hiện diện của bánh tostadas là để tận dụng bánh bột ngô đã cũ, ko còn toàn thể độ mềm để cuộn lại thành tacos, nhưng vẫn còn ăn được. Phần bánh ngô cũ được rán trong dầu sôi cho đến khi trở nên vàng, cứng và giòn. Để vỏ bánh thêm quyến rũ, người Mexico đã băn khoăn ra việc phủ lên mặt trên của bánh một lớp nhân gồm sở hữu thịt gà, đậu, kem, rau diếp thái nhỏ, bơ, hành tây và pho mát tươi. Như vậy là món tostadas ngon lành và quyến rũ hiện diện.
Ngày nay, bạn Có thể thường thức hàng vạn dòng tostadas khác nhau. Phổ biến nhất là mẫu nhân thịt gà hoặc thịt lợn đã được nấu chín. tuy nhiên, còn có các mẫu tostadas hải sản như cá ngừ, bạch tuộc, tôm, cua, thậm chí là tostadas chay.
Sopes
Sopes – những chiếc bánh hình thành từ vỏ bánh ngô có đường kính khoảng 3 đến 4,5 cm được nặn bằng tay và nướng chín. Món Sopes này thường được mua dùng tạo thành món khai vị. Sopes thông thường có phần nhân đậu, hành tây, pho mát và rau kèm lớp nước sốt salsa.
Gorditas
Gorditas của Mexico tạo thành từ những miếng bánh bột ngô dạng vòng và được nướng cho đến khi hơi phồng lên. Sau đó, các loại rau củ và thịt vào bên trong để được làm nhân. Nhân bánh Gorditas gồm các loại thịt lợn, bò bằm cùng các loại rau, củ như khoai tây, ớt, đậu tông màu và quyến rũ. 1 số miền tại Mexico bánh Gorditas còn mang hình bầu dục.
Bánh gordisa thường được dùng như một món ăn trưa và được ăn kèm cùng với sốt salsa. Khi ăn, bạn sẽ cảm giác được độ giòn của bánh hòa quện với lớp nhân mềm, thơm ngon vô cùng quyến rũ.
Chilaquiles
Tương tự gorditas, món chilaquiles cũng là Cách để tận dụng những chiếc vỏ bánh ngô còn sót lại của người dân Mexico. Vỏ bánh được cắt dựa trên hình tam giác và chiên vàng giòn sau đó nấu chín nội địa sốt chilaquiles màu đỏ hay màu xanh cho đến khi mềm ra. Màu đỏ của sốt chilaquiles tạo thành từ cà chua cùng với ớt đỏ, còn màu xanh làm từ cỏ và lá cà chua.
Chilaquiles là món ăn sáng tương đối phổ biến của người dân Mexico. Dòng bánh này thường được phủ những sợi phô mai bào nhỏ, hành củ thái lát và kem chua ở bề mặt. Nếu muốn có một bữa sáng thịnh soạn hơn thì Có lẽ thêm thịt gà xé hoặc trứng chiên để ăn kèm.
>>> Xem thêm: phương pháp làm tokbokki, mỳ trộn tương đen thơm ngon chiêu đãi cả nhà
