Bánh xèo, nem lụi Đà Nẵng - Món ăn níu chân du khách
Đà Nẵng không chỉ chiêu đãi khách du lịch những món ăn ngon đà nẵng, bổ dưỡng như bánh canh, bánh bò, bún thịt nướng, mì quảng,... mà còn có những món ăn vặt, những món ăn vỉa hè rất được lòng khách đến, vừa lòng khách đi, đặc biệt là những bạn trẻ. Một trong những món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng đó chính là bánh xèo và nem lụi Đà Nẵng.
Bánh xèo Đà Nẵng
Bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo, cùng với lòng đỏ trứng và chút bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Tôm được sử dụng làm nhân bánh xèo Đà Nẵng là tôm đồng, tôm sông tươi rói, vẫn còn nhảy tanh tách. Miếng thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ rất hấp dẫn. Ăn kèm với bánh xèo là rau sống. Ngoài những loại rau sống phổ biến như xà lách hay húng quế, bánh xèo Đà Nẵng nhất định không thể thiếu đu đủ, chuối chát và rau cải non. Nước tương của bánh xèo Đà Nẵng cũng rất đặc biệt. Loại nước tương này được làm từ gan heo và đậu phộng xay tạo thành một thứ nước chấm bùi bùi, beo béo, bên cạnh chén nước mắm tỏi ớt kiểu truyền thống.
>>> Đừng bỏ lỡ: đặc sản đà nẵng nên mua ;);)
Vào những ngày trời trở lạnh, mưa dầm gió rét, cùng bạn bè và người thân ngồi thưởng thức những chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, được cuộn trong lát bánh tráng mỏng cùng với rau sống tươi ngon, chấm vào loại nước chấm bùi bùi, thơm ngậy thì còn gì bằng.
Nem lụi Đà Nẵng
Nem lụi là một món ăn dân dã nhưng lại trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người. Ngày nay, nem lụi không chỉ xuất hiện trên đường phố, mà còn trở thành một món ăn không thể thiếu cho những buổi tiệc ngoài trời.
Là một món ăn dân dã, nên cách chế biến nem lụi cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần dùng thịt heo nạc xay nhuyễn trộn cùng với bì heo thái sợi rồi thêm chút mỡ, nêm nếm gia vị, trộn đều hỗn hợp này rồi nặn thịt thành xiên que tre rồi đem đi nướng trên bếp than hoa. Chỉ cần đợi ít phút là bạn đã có món nem lụi thơm ngon, đặc sắc.
Cũng như bánh xèo, nem lụi sẽ ăn kèm với rau xà lách, khế chua, ngoài ra, người Đà Nẵng còn chọn cho mình những món rau mà nhà trồng được để làm ra một hương vị riêng, khác biệt, tạo cảm giác mới lạ cho món ăn ngon đà nẵng của mình.
