Đối cùng với những tín đồ trung thành ăn vặt ở Hà Nội thì không ngờ gì nữa đã vô cùng hằng ngày cùng với món bánh Gối được số đông tin dùng. Ở những ngày thời tiết se lạnh, người nhà ngồi quây quần cùng với đã ăn món bánh gối thì sẽ cực kỳ quyến rũ đó !

Click image for larger version.  Name: cach-lam-banh-goi.jpg  Views: 62  Size: 32.5 KB  ID: 945

Quy trình làm bánh Gối cũng không quá khó, tuy nhiên phần vỏ của dạng bánh này thì thực sự là thử nghiệm thách đối cùng với những người nội trợ. Khiến nấu được điều đó hãy cùng với tham khảo thêm học làm dưới đây nha !:

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị chuẩn bị:

*Phần lớp áo bánh gối
- Bột mì: 220 (g)
- Bột gạo nếp: 30 (gram)
- Dầu ăn: 30 (gam)
- Nước: 125 (mililit)
*Phần nhân bánh gối
- Thịt lợn đánh: 300 (g)
- Miến: 100 (gram)
- Nấm mèo: Năm cái
- Nấm hương: MƯỜI cái
- Su hào: One củ
- Cà rốt: Hai củ
- Nguyên liệu bạn cần có khác nhau tùy thuộc sở thích: trứng cút luộc, tôm,…
- Gia vị, hạt tiêu, nêm mặn bậc trung sở thích ăn uống
*Phần nước chấm ăn cùng với bánh gối
- Nước mắm: Ba (tbsp)
- Nước 100 độ c để cho bánh hết nóng: 1/2 (tbsp
- Đường cát: Một (tbsp)
-Bột ngọt: Nữa ( tbsp)
- Ớt băm nhuyễn
- Tỏi
- Nước chanh

Các phương thức học làm bánh Gối:
Quy trình 1:
Phần bánh:
- Đầu tiên ta pha trộn 2 thứ bột mì và bột gạo nếp chung nhau đến đều. Kế đến cho vào 1 ít nước và dầu thực vật vào, vận dụng tay đảo đều khiến bột trở thành One khối dẻo, tơi. (nếu thấy khô quá ta các bạn có thể vẩy thêm vào 1 ít Một chút xíu nước nhưng hạn chế chế biến bột bị nhão nha !)
- Tiếp theo ta chia số bột trên thành 12 phần, kế đến cán bột đều tay thành những hình tròn mang đường cát kính ước tính chừng 12 cm. (nên rắc Một chút bột khô nên mặt phẳng trước khi đó cán nhé !)

Phần nhân:
- Nấm mèo, nấm hương ta làm sạch, om cho đến nở mềm mỏng ra rồi sau đấy băm nhỏ vừa.
- Miến ta cũng ngâm tôm cho đến khi mềm dẻo ra tiếp tục tách vụn.
- Cà rốt và su hào: gọt vỏ bên ngoài rồi bào sợ thật hơi nhỏ.
- Chuẩn bị những thứ đó kết thúc ta khuấy đều chúng lại cùng nhau với thịt quay và nêm cho vào gia vị, hạt tiêu…


Quy trình 2
Cuộn bánh Gối:
- Lấy one phần bột đã cán trải ra, phết chút nước lã xung quanh mép. Sau đấy xúc nhân vào 1 bên của lá bánh gối.
- Ta gấp 2 lần lá bánh gối lại sao đến Hai mép của lá bánh chồng lên trên cùng nhau, miết chặt mép lá cho đến bánh kín lại thành hình phân phối nguyệt mục đích nhân không bị rơi ra. (khâu này quan yếu lắm đấy vì nếu không kín thì sẽ rơi nhân ra ngoài)
- Cuối cùng với, lại phết chút nước lên phía trên rìa của chiếc bánh và vê lại giống như viền gối. Như thế one chiếc gối xinh xinh đã được tạo kiểu hoàn thành xong rồi.
Chiên Bánh Gối:
- Khi đã cuộn hoàn thành, cùng mình bắc chảo lên trên bếp, cho đến khi dầu vào, ghi nhớ nhầm tuy rằng nóng già rồi thả bánh vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra khiến ráo tuy.
- Khi bánh đã chiên kết thúc, bạn bày trí bánh gối ra dĩa nước chấm cùng với các nhóm rau sống Cách làm nước chấm: ta pha đến Ba muổng nước mắm, 1 nữa muổng nước 100 độ c, Một muỗng đường cát, 1/2 muổng bột ngọt, tỏi và ớt tươi băm đảo đều bên nhau. ( bạn có thể cho đến thêm vào chanh, đồ chua vào nước chấm mục đích ăn đỡ ngấy)
Như thế, cùng với 1 những bước đơn giản nấu cũng không quá khó cùng chúng mình đã thực thiện hoàn thành xong món bánh gối nhân thịt mềm mỏng vỏ giòn giòn thơm ngon tuyệt vời rồi đó. Ước mong bạn thực hiện tốt!

Xem thêm công thức khác tại đây : http://lambanhtrungthu.org/