Những cái bánh Việt cho đậm bí quyết của người vùng Bạc Liêu chân chất, thân thiện - những chiếc bánh tằm bì. Các mẹ đã từng có dịp nêm nếm?
Những chiếc bánh tằm bì được chế biến từ gạo, sợi loại bánh trắng và dài giống từng con tằm, kèm theo đó món bánh lại ngâm ngi cùng với bì vì vậy mẹ mọi người gọi nó là từng cái bánh tằm bì. Bánh này hãy dùng để ngâm ngi chơi hay thưởng thức no đều được, công thức để tạo thành 1 dĩa những chiếc bánh đúng chất sẽ gồm bì, thịt đùi, thính gạo, 2 loại bột nếp gạo, bột gạo tẻ, dưa leo, những loại rau vị, nước dảo dừa và nước sạch mắm tỏi ớt. Cùng nghiên cứu làm những cái bánh này để cảm thấy sự hấp dẫn mà nó đưa lại nhe!
Công thức mà các bạn cần có:

320 gr gạo bột
130 gam bột gạo nếp
85 g bột đao
520 gr cùi dừa đã nạo
220 mi li lít nước sữa dừa
240 gam thịt vai
140 g da heo
120 gr gạo thơm xao
220 gam dưa leo
55 g rau thơm
Cà rốt, củ cải ngâm chua
Cọng hành , hành củ, tỏi bằm
Vị gia.

Công thức làm loại bánh tằm bì:

1: Xài rây để rây mịn Ba loại bột, rồi để vào 1 chén sạch, bỏ xí xíu xíu muối, hạt bột xương hầm. Bật bếp sôi 500 mililit nước sạch, dội vào bột, khuấy đều nhẹ nhẹ tới lúc bột dẻo thơm, đặt bột nghỉ 30 - 40 p.
2: Rửa kỹ thịt rồi da heo, chần sang nước sôi, dội nước thật sạch sau đó thêm vào ấm luộc chín tới cùng xí hạt clo và vài củ hành tím đập vỡ. Cầm ra, đặt nguôi. Xái vừa.
3: Để bột ra 1 mặt phẳng sạch, đảo thiệt là đều. Se bột thành những sợi bột bé. Nấu sôi 1 xong nc, để bột vào để luộc. Lúc nào món bánh nổi lên là đã vừa chín, cầm ra, ngập nước vào thau nước tinh khiết đá đặt bớt nhiệt. Ước chừng Ba fut sau đó cho ra, để khô nước. Nên trộn đều cùng với tí dầu dùng để từng cái bánh ko bị bám vào nhau.
4: Đun nước dão dừa cùng ít xíu muối cho tới nước dảo dừa hơi quyện lại thì ngắt lửa. Lá hành xắc mịn, đưa vào tô, nấu sôi dầu thực vật, ruôn vào âu để thực hiện mỡ hành. Gạo đã xao giã tơi, đảo đều cùng với da heo.
5: Trong 1 bát sạch, bỏ Hai muôi canh nước lọc nắm, Một - Hai xìa canh đường trắng tùy vào mọi người thích thú ngọt nhiều, hoặc xí, Hai thìa canh nước sạch đun sôi đặt hạ nhiệt, Một muôi canh nước chanh vắt, tỏi ớt bằm. Khuấy thậy đều cho đến khi đường cát chảy hoàn toàn.
6: Làm sạch các mẫu rau xanh, cắt sợi. Sắp xếp rau xanh, những chiếc bánh tằm bì, thịt lợn ra dĩa, rải nước sữa dừa cộng với mỡ hành, bì lên mặt. Khi thưởng thức rồi đổ nc mắm chua ngọt vào rồi ngâm ngi.
Hi họng tất cả thực hiện hoàn thành tốt bánh tằm bì nổi danh của vùng đất Bạc Liêu hé!
nguồn tham khảo: lambanhkemonline.joomla.com