Vị ngọt của đường hòa quyện với mùi thơm của gấc sẽ là một món ăn cực lạ cho dịp tết sắp tới.
Nguyên liệu cần cho món mứt:
  • 200ml nước cốt chanh.
  • 50g bột rau câu.
  • 1kg gấc.
  • 1kg đường cát.

Cách làm món mứt gấc:
  • Bổ đôi trái gấc chỉ lấy hạt và lớp vỏ bao quanh hạt.
  • Cho hạt có màng đỏ vào nồi cùng với 1 chén nước lọc và 1 muỗng nước cốt chanh.
  • Cho nồi lên bếp và mở bếp nấu sôi trong 15 phút.
  • Cho bột rau câu vào tô nước lạnh và khuấy đều cho cho bột tan.
  • Cho tô rau câu vào nồi cùng với đường và nước rồi nấu sôi cho đến khi hỗn hợp kẹo lại.
  • Bắc mứt xuốn bếp đế nguội và cho vào keo thủy tinh và đậy kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Ăn kèm mứt với bánh mì.


Xem thêm những công thức làm mứt tại đây.