1. Chè đỗ đen
Đỗ đen đem rửa sạch cho đỗ đen và nước vào nồi nấu sôi,sau đó bật lửa nhỏ liu diu để ninh (nếu có nồi áp suất, bạn bỏ vào ninh sẽ nhanh hơn). Đợi dỗ chin nhừ bắc ra để nguội rồi cho đường vào cho đủ độ ngọt. Cho cả nước và cái ra cốc choc ho thêm ít đá vào thưởng thức
Để cốc chè ngon hơn bạn có thể cho thêm 1 ít dừa khô hoặc dừa tươi bào sợi. một ít hạt trân châu và một vài giọt tinh dầu chuối
Món chè đỗ đen với đường cát là món chè đơn giản, không cần nhiều kĩ thuật mà rất dễ làm lại ngon và rất mát cho mùa hè.
2. Chè xoài trân châu
Ngâm trân châu khô vào nước khoảng 15 phút để cho hạt mềm hơn và nở hơn sau đó vớt ra để ráo và bỏ vào nồi. cho 2 bát nước và 1 ít muối vào nồi trân châu bật bếp nhỏ lửa, khuấy đều để các hạt không bị dính vào nhau cho đến khi các hạt trong suốt. Sau đó chắt nước đổ đi và vớt ra bát hoặc ra rá để nguội.
Xoài gọt vỏ ,bỏ hột rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 1 ít đường và 1 ít nước( tùy vào khẩu vị bạn có thể cho nhiều hoặc ít đường). đổ xoài ra bát hoặc cốc rồi cắt thêm hoa quả và bỏ trân châu, nước cốt dừa vào. Đủ nguyên liệu bạn cho đá vào và thưởng thức
Bạn làm nhiều có thể bỏ vào ngăn mát tử lạnh để ăn dần, rất ngon và tiền lợi
3. Chè bưởi
Bưởi mua về gọt vỏ xanh và chỉ lấy phần cùi trắng bên trong, sau đó cắt hạt lựu rồi ngâm qua nước muối, bóp kĩ ròi rửa lại thật sạch bằng nước lạnh cho hết vị mặn. Cùi bưởi đem đi vắt khô rồi trộn với đường,sau đó cho lên chảo đảo đều cho đến khi cùi bưởi sánh dẻo lại.
Đậu xanh đem nấu hoặc hấp chin. Pha bột năng với nước rồi đun cho sánh lại thì cho cùi bưởi, đỗ xanh hấp chín vào. Ninh nhở lửa tầm 15 phút là được.
Chè để nguội rồi múc ra bát, cho thêm nước cốt dừa hoặc lạc rang nếu thích và đá rồi thưởng thức
Cốc chè bưởi thơm ngon mà lại mát , bổ dưỡng vào mùa hè, lại đơn giản thì chắc hẳn không ai có thể bỏ qua.
Cốc chè bưởi ngon , đạt tiêu chuẩn thì chè phải kết dính,ăn sần sật , có mùi thơm đặc trưng của bưởi và bùi của đậu xanh.
Hi vọng, với những kinh nghiệm nấu chè của mình có thể giúp ích cho bạn trong những ngày hè. Giúp bạn có những món ăn ngon cùng bạn bè, người thân và gia đình sau những giờ làm việc học tập vất vả trong những ngày hè nóng bức, mệt mỏi.
Tags: đệm hanvico , xin đừng dậy con thế, mùa hè ăn gì vừa mát vừa đẹp da