Có vị trí ở trung tâm của miền sông nước Tây Nam bộ trù phú, Cần Thơ sở hữu những món ăn đặc sản ngon khó cầm lòng. Canh chua cá lóc, bánh cống Cần Thơ, cá kèo nướng ống sậy, nem nướng Cái Răng, bánh tét lá cẩm, ốc nướng tiêu... Chính là các món quen thuộc của cư dân Cần Thơ - những hương vị hút hồn bao du khách[/b]
Xem thêm tại: thảo cầm viên có gì chơi
1. Nem nướng Cái Răng[/b]
Nem là món quen thuộc trên ba miền đất nước, nhất là ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long thì nem càng trở nên quen thuộc cũng như đầy hương sắc. Mặc dù có mặt tại rất nhiều địa điểm, tuy nhiên qua bàn tay của con người tại mỗi khu vực, nem lại khoác lên mình các mùi vị rất đặc thù. Xuôi về miền Tây sông nước, khách du lịch ko thể bỏ qua miền đất làm nên món nem nổi tiếng nhất khu vực - bờ kinh Cái Răng ở Cần Thơ và món ăn nem đã trở thành sự tự hào trong văn hóa ẩm thực của quê nhà. Nem nướng Cái Răng ngon nhất vẫn là chế biến từ thịt lợn tươi, quết dẻo rồi sau đó vo tròn nướng trên than hồng. Từng viên nem tròn trĩnh, xâu lên thanh tre chuốt nhỏ, mướt rượt mỡ, vàng rượm vì được nướng khéo. Món ăn nem nướng Cái Răng cần có rau thơm, chuối chát, dưa leo, dứa, khế… mới thấm vị. Cầm 1 nửa chiếc bánh tráng nem mỏng tang, gắp ít rau đặt thêm khoanh chuối chát, dứa, khế rồi sau đó để viên nem vào, cuốn lại, chấm vào chén tương xay đặc sệt. Tương xay vừa mịn, vừa ngọt thơm, rắc thêm nhúm đậu phộng và chút ớt đỏ nhìn đã thích mắt

2. Bánh cống
người dân Cần Thơ xem bánh cống chính là thứ quà vặt nên chỉ để ăn vào buổi chiều hay tối, từ khoảng chừng 16, 17h trở đi. Bánh cống sở hữu lớp vỏ bánh xốp giòn, ăn cực kỳ đã. Đi kèm ở bên trong là khối nhân đầy đặn được làm từ thịt xay và đậu xanh là chính. Bên trên còn có khoảng hai đến 3 con tép bạc. Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế… Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, ở trong có mấy cọng dưa chua đu đủ. Một chiếc bánh có mức giá 11.000 đồng, ăn khoảng 2,3 cái là thấy no căng bụng rồi. Nó đúng là 1 món ăn phong phú về cả mùi vị cũng như màu sắc
3. Bánh Tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm là một kiểu bánh tét có nguồn gốc ở Cần Thơ. Nó khác với bánh tét thông thường ở chỗ thay vì có màu xanh lá, thì nó lại có màu tím đặc trưng. Giống như bánh tét thông thường, bánh tét lá cẩm có hình trụ dài. Thế nhưng ở trong cùng thường là đậu, chuối, thịt mỡ, lạc xưởng và trứng muối. Kế tiếp là lớp nếp bao xung quanh. Và ngoài cùng chính là vỏ bánh được làm bằng lá chuối. Bánh tét lá cẩm có hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được . Mùi thơm của lá cẩm, béo ngậy của thịt cũng như nước cốt dừa hòa quyện với nhân đậu xanh ngon ko thể cưỡng lại được. Nếp phải là loại nếp rặt không lẫn gạo, thịt khiến cho nhân được cân nhắc kỹ lưỡng và tẩm ướp gia vị theo bí quyết riêng của người dân nơi đó. Hương vị bánh đặc thù miền Tây Nam Bộ nhưng vẫn vô cùng hợp ý với các khu vực khác. Cùng bánh thập cẩm hột vịt muối ko có tôm khô rất hợp với khẩu vị bắc bộ. Mùi vị bánh truyền thống kết hợp với sự đa dạng trong nhân bánh sẽ làm cho nứt lòng mọi người lúc ăn. Bánh tét từ lò Chín Cẩm, Tư đẹp khá hấp dẫn, ngày thường bán ở chợ Xuân Khánh, An Thới, Mít Nài… cực kỳ nhiều du khách thập phương biết tiếng đều ra tận địa điểm bán hàng mua về làm quà
Tham khảo tại: Thả Đèn Hoa Đăng ở Sài Gòn trung thu
4. Ốc nướng tiêu xanh
món ăn ốc nướng tiêu xanh chính là một món ăn vô cùng dân dã thế nhưng phổ biến của Cần Thơ. Để làm món này, người ta thường hay luộc sơ qua ốc rồi sau đó nướng. Ốc được nướng trên bếp than củi để giữ được độ thơm cũng như mùi vị nguyên sơ của món. Sau đấy rưới gia vị đặc biệt của quán đem đi nướng, cộng thêm nước sốt tiêu cực kỳ đậm đà, cay nồng do tiêu và chút mặn ngọt của gia vị thêm vào đó là điểm dai dai, giòn giòn của ốc nữa. Lúc nướng ốc, đừng quên trở ốc đều tay và để mặt ốc úp xuống vỉ nướng, nếu như ko vô cùng dễ bị cháy vỏ và thịt ốc. Ốc nướng tiêu thường ăn kèm với rau răm. Với nét cay cay ấm lòng chắc chắn các bạn lúc ăn sẽ ghiền luôn
Tìm tại: công viên nước ở sài gòn