Mùa hè nóng nực với cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Các bạn. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi mẫu hot. Giả dụ chưa biết làm cho thì hãy Nhận định bí quyết khiến kem bơ sữa tươi thuần tuý tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– trục đường xay hoặc sữa đặc có trục đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem Cách làm kem bơ sữa tươi
2. Cách thức khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và tuyến phố vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn hợp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so mang màu bơ khi đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ trong khoảng phải chăng đến cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy tương đối lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hổ lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa tới khi thể tích hỗn tạp tăng khoảng gấp đôi thì dừng. Hoặc Các bạn Nhìn vào khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì giới hạn, không một mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hổ lốn kem sau lúc đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
nếu như pha nhiều màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, tiêu dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn làm sở hữu màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn thông minh ra rộng rãi món ăn khác thật ngon.
3. Bí quyết pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, thành ra, bạn ko nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối có màu icing của Wilton, mình thấy rằng hồ hết những màu pha lên đều tươi tỉnh, không bị xỉn và đúng với màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ có màu đỏ là không thể lên được thành màu đỏ, dù có cho nhiều đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình sở hữu tham khảo Các bạn khiến bánh khác thì được chỉ 1 phương pháp là pha thêm chút bột cacao vào, tuy nhiên mình cũng chưa thí điểm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng tăng, nên nếu như làm vào mùa đông thì sẽ dùng hết ít sữa hơn là làm vào mùa hè.
– có thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ với sữa đặc hoặc tuyến phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên cần hạn chế để ở gần quạt vì gió khiến cho kem nhanh chảy.
4. Phương pháp làm kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g các con phố
phương pháp làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho tương đối mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến phố vào đánh tiếp tới khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót từ từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tục đến khi sữa quyện đều vào trong bơ và con đường tan hết là được.
– nếu có máy Kitchen Aid thì vặn số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới sử dụng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: https://************/