-
05-14-2020, 06:32 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- May 2020
- Bài viết
- 28
Du lịch Hạ Long nên mua gì làm quà
Du lịch vịnh Hạ Long, du khách chắc chắn sẽ cảm thấy ấn tượng khi khám phá vẻ đẹp của kỳ quan thiên nhiên thế giới nhưng chắc chắn cũng sẽ rất nhớ những món ăn ngon, những đặc sản của vùng biển này. Hãy cùng haloquangninh khám phá những món đặc sản hạ long làm quà cho du khách.
14. Ngán – Đặc sản biển Quảng Ninh
Con ngán Quảng Ninh thường sống sâu dưới đáy cát ở vùng nước mặn và nước lợ, nhìn bên ngoài con ngán lớn hơn con ngao và có lớp vỏ sần sùi. Theo bạn tôi nói thì ngán có nhiều vào mùa hè và mùa thu, còn mùa đông lạnh ngán nằm sâu dưới bùn rất khó bắt. Thịt ngán rất bổ dưỡng, nó có chứa đầy đủ các chất protit, gluxit, lipit và nhiều khoáng chất cũng như vitamin cần thiết cho cơ thể.
Ngán thường được chế biến thành các món như: Ngán nướng, ngán hấp ăn cùng với các loại rau thơm; cháo ngán rắc lá hành, rau răm thêm ít hạt tiêu, hành khô phi vàng lên trên; ngán xào với mì và rau cải cũng rất hấp dẫn… Nhưng có lẽ ấn tượng nhất với tôi là món rượu ngán với màu hồng bắt mắt.
Người bán hàng chọn những con ngán tươi, béo để khi tách ra ruột phải đầy, gan phải to đỏ hồng. Sau đó đem ngán rửa sạch, dùng dao cứa nhẹ chỗ khớp nối đằng sau con ngán thành 1 rãnh sâu, sau đó dùng dao cậy nhẹ vỏ, lấy một cái bát hứng lấy phần nước và thịt. Thịt ngán phải được rửa bằng chính nước con ngán để không bị tanh và giữ được vị tươi ngon. Lấy đôi đũa sạch gắp hai lá gan ngán cho vào cốc thủy tinh. Một chai Vodka to người ta cho khoảng 6 – 8 con. Sau khi lấy gan ngán xong dùng một nắm đũa cắm xuống cốc, rồi dùng hai lòng bàn tay xoa cho đám đũa đó trộn đều tiết ngán. Sau khi đánh xong đổ tiết canh ngán vào rượu. Mặc dù không uống được rượu, nhưng khi nếm thử rượu ngán, tôi thấy rượu có mùi nồng nhưng không tanh, vị cay và ngọt xen chút vị chát của ngán.
Thỉnh thoảng khi bạn tôi về thăm nhà, tôi lại nhờ giùm mua vài cân ngán, món quà thơm thảo của vùng biển không phải lúc nào cũng có thật quý giá vô cùng.
Địa chỉ ăn ngán ở Hạ Long:
Các quán ở ngã ba đường Hạ Long và Vườn Đào (gần Bưu điện). Ở đây cũng có nhiều quán hải sản hay bán cho các khách du lịch vì vậy giá cả không hề rẻ. Nếu đến đây, các bạn nên hỏi giá cả trước khi ăn.
15. Chả mực Hạ Long
Sáng sớm, tôi và bạn theo bác gái ra chợ mua mực, đúng là vùng biển có khác, đồ hải sản ở chợ tươi lắm, loại gì cũng có lần đầu tiên tôi nhìn thấy con cá mực mai to hơn 2kg mà tươi rói, thấy chị bán hàng nói cá mực mới được đánh bắt từ biển lên. Mực sau khi mua về được bác làm sạch, để ráo nước rồi thái ngang thân sau đó cho vào cối giã tay đến khi thịt mực nhuyễn lại thêm chút gia vị. Sau đó tụi mình được nặn mực thành những viên tròn dẹt, rồi đem rán. Vừa rán, bác vừa bảo rán chả phải điều chỉnh lửa cho phù hợp, nếu nhiệt độ quá thấp chả sẽ nhanh bị tóp, nhiệt độ cao chả sẽ bị cháy và màu không đẹp. Khi chả chín, bác gắp ra đĩa, những miếng chả mực phồng to như cái bánh rán, màu hơi vàng, thơm nức mũi.
Chả mực ăn kèm với xôi trắng, chấm nước mắm nguyên chất thật là tuyệt, cắn miếng chả mực mà cảm nhận rõ mùi thơm của mực, vị ngọt béo, giòn, dai của miếng chả hòa quyện với vị dẻo thơm của hạt xôi thật hấp dẫn. Vào những ngày trời se lạnh mà làm một bát xôi chả mực thì còn gì ấm áp hơn.
Chả mực ở đâu ngon?
Ở Hạ Long, chả mực có thể mua được ở chợ và các cửa hàng như Thắng Huệ, cửa hàng Hiền Nhung… nhưng mình thích nhất là chả mực Thoan ở ki ốt số 36 – 37 chợ Hạ Long 1, Tp. Hạ Long. Chả mực ở đây giòn, dai, béo nhưng giá thì hơi đắt.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Manchester United Nữ 2 - 1 Chelsea Nữ
- Khám Phá Vẻ Đẹp Tinh Khôi của Du Lịch Huế - Hành Trình Đầy Ấn Tượng
- Hoiana Shores Golf Club - Thôn Tây Sơn Tây, Duy Xuyên, Quảng Nam
- 6 Cách lột mụn đầu đen hiệu quả mà không cần ra tiệm
- Kinh nghiệm dán keo xe cho xe máy của bạn
- Cách vệ sinh máy giặt nhanh chóng và đơn giản
- Chiếc iPhone đắt nhất thế giới được bán với giá tiền tỉ
- Cách sử dụng đồ gia dụng tiết kiệm điện
- Cách đắp mặt nạ với saffron (nhụy hoa nghệ tây) để chăm sóc da
- Hướng dẫn bôi kem chống nắng và kem dưỡng ẩm đúng cách
Có thể bạn quan tâm:
-
Phẫu thuật mắt to – tái tạo đôi mắt một mí trở nên long lanh và ấn tượng
Bởi boonguyen trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-05-2019, 11:08 PM -
Địa ốc Long Phát lí giải nguyên nhân bất động sản Long Thành trở nên nhộn nhịp
Bởi twoguys903 trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-08-2019, 05:10 PM -
Nên mua Căn hộ Phú Đông Premier hay Căn hộ Nam Long Flora Novia
Bởi tuannguyen trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-13-2019, 08:38 PM
Ngoại trừ một số ít trường hợp rãnh mũi - má và “râu rồng silicon” xuất hiện sớm, có khi từ tuổi thanh niên do cơ địa, còn lại, đại đa số do duyên do lão hoá đã gây nên ba diễn biến: Giảm mô xương gò...
Cách thẩm mỹ má ở tuổi trung niên...