Bánh flan xoài là một món bánh cực ngon và lạ miệng, đó là món ăn tráng miệng không chỉ thỏa mãn về gốc độ thẩm mỹ mà ngoài ra nó còn thỏa mãn đối với vị giác của người thưởng thức nó. Bạn hãy thử nghiệm ngay với cách làm bánh flan vị xoài toàn diện này nhé.



Nguyên liệu
  • Trứng gà
  • Đường
  • Sữa tươi
  • Kem tươi
  • Xoài
  • Nước lọc
  • Nước cốt chanh


1 Thắng đường với nước để làm sốt caramel. Khi nước caramel ngả màu vàng đậm thì tắt bếp. Lưu ý khi này caramel vẫn cực nóng. Trút từ từ nước cốt chanh vào, khuấy nhanh tay. Để nguội bớt rồi rót vào đáy các khuôn.

2 Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn hoặc có thể cắt lát mỏng như hình bên dưới, xếp đều vào đáy các khuôn.

3 Đánh trứng, đường và kem thật đều, sau đó cho xoài đã xay vào rồi đổ ra các khuôn nhỏ hoặc các cốc nhựa nhỏ, mỏng.

4 Lấy giấy bạc đậy miệng khuôn, dùng dây thun cột miệng khuôn lại. Hấp cách thủy trong vòng 30 phút. Khi nước sôi, để nhỏ lửa. Có thể xếp thêm 1 lớp xoài bên trên mặt bánh nhé.

5 Sau đó lấy bánh ra để nguội. Có thể dùng những miếng xoài xắt hạt lựu, dâu tây hay vài cọng Rau húng để trang trí trên mặt bánh cho đẹp mắt. Ăn nguội hoặc để tủ lạnh, tùy thích. Bánh mềm, màu vàng, có vị chua ngọt của xoài, vị thơm của trứng.

Chúc bạn thực hiện thành công.