Nói đến đặc sản vùng miền thì Việt Nam quá đỗi phong phú và đặc sắc. Mỗi tỉnh, mỗi vùng đều có những món ăn đặc sản hay,đặc sắc, ngon lạ mắt và mang đậm tính chất hương vị của vùng miền đó. Ví như Phở Hà Nội, Chả mực Hạ Long, Cơm cháy Ninh Bình, Cá Sặc An Giang… mỗi món ăn đêu mang hương vị tinh túy đặc sắc riêng của vùng miền đó. Sau đây em xin mạn phép chia sẻ một vài trải nghiệm của em về đặc sản vùng miền, có gì sai sót mong các bác cứ bổ sung góp í.
- Cá sặc An Giang.
Nhắc tới miền tây chắc ai cũng biết và ăn qua con cá sặc. Người Việt ra nước ngoài, hay muốn mua món đặc sản vùng miền quê ngon làm mồi nhậu đãi hay biếu tặng bạn bè đa phần nghĩ ngay đến khô cá sặc rất thơm ngon và hấp dẫn. Đặc sản vùng miền cá sặc An Giang,cá sau khi làm sạch, rửa để ráo nước, ướp muối khoảng 16 giờ cho thịt cá chín muối mới đem phơi hai ngày, nếu nắng tốt.


Đặc sản vùng miền cá sặc An Giang với vị thơm ngọt và có độ dai, khô cá sặc được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Từ khô cá sặc nướng chấm với mắm me tới gỏi xoài khô cá sặc mang đậm hương vị chua, ngọt, mặn đặc trưng.
Khô cá sặc An Giang rất dễ ăn, nướng, xé ra nhỏ chấm muối ớt hay chiên vàng, chặt ra chấm mắm me nhắm cùng sị đế cũng như bia đều rất đã. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo. Hoặc đơn giản nướng lên xé nhỏ là đã có bữa ăn no mà vô cùng đậm đà. Cá sặc mang đận chất đặc sản vùng miền của vùng An giang song nước.
- Chả mực giã tay phố biển Hạ Long
Hạ Long được biết đến với rất nhiều món được làm từ hải sản. Chả mực chính là một trong số các món đặc sản vùng miền ở đây. Được làm từ những con mực (Chỉ mực mai). Mực sau khi sơ chế được đem giã nhuyễn và cho thêm ít hạt tiêu vỡ kèm thêm chút mắm, nắn thành những miếng nhỏ dẹt sau đó đem chiên, khi chín sẽ có miếng như bánh rán màu vàng đượm nhìn rất hấp dẫn.

Đặc sản vùng miền chả mực Hạ Long được chế biến đặc thù riêng của nơi đây nên rất giòn và dai, mang lại cho người thưởng thức cảm giác khó quên.
Cắn một miếng chả mực nóng chấm chút tương ớt nhai giòn, dai, cho vị ngọt ngon thích thú. Đây là một thức đặc sản vùng miền dễ ăn, được hầu hết thực khách ưa dùng.
- Thịt trâu gác bếp - hương vị núi rừng Tây Bắc
Du lịch đến vùng núi cao Tây Bắc, trong bữa cơm rượu đãi khách của chủ nhà, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi đặc sản vùng miền nơi đây món thịt trâu gác bếp (còn gọi là thịt trâu xông khói) rất đặc biệt. Món thịt trâu gác bếp Tây Bắc là món ăn đặc sản thường thấy trong bữa ăn của người Thái đen. Món này thường được làm từ bắp của những chú trâu nhà thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Đặc sản vùng miền này được người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng kiểu con chì và thái dọc thớ, rồi hun bằng khói của than củi. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn. Ngày nay, món ăn không chỉ có mặt nhiều trong bữa cơm của dân bản mà đã trở thành đặc sản vùng miền phổ biến, đặc biệt được các thực khách miền Bắc ưa thích.

Thưởng thức thịt trâu gác bếp cho ta hương vị lạ: đậm, ngọt, cay trên từng thớ thịt. Đặc sản vùng miền thịt trâu gác bếp là sản phẩm đã được làm chín có thể ăn được ngay. Nhưng ăn nóng sẽ ngon hơn. Cách làm nóng thịt trâu nhanh nhất là quay vào lò vi sóng khoảng 30 giây - 1 phút, hoặc ăn thịt trâu mềm bằng cách hấp sôi khoảng 10 phút.
Đặc sản vùng miền thịt gác bếp nhưng vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng, nhất là độ ngọt của thớ Thịt trâu. Khi ăn người ta xé nhỏ dọc theo thớ, có thể ăn hoặc nướng lại trước khi ăn. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng 1 tháng.

Và còn rất nhiều loại đặc sản đặc trưng của từng vùng miền được bày bán trên Mua Là Chuẩn

Click vào đây để biết thêm chi tiết =>>>>>> ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN